6. pants

Ātri sasaldētu pārtikas produktu temperatūras mērīšanai izmanto:

6.1. temperatūras mērīšanas ierīces ar jutīgu zondi, kas atbilst šādiem kritērijiem:

6.1.1. triju minūšu laikā sasniedz 90 % no starpības starp sākuma un beigu nolasījumu;

6.1.2. ierīces precizitāte ir ± 0,5 °C, ja temperatūras mērījumu robežas ir no mīnus 20 °C līdz plus 30 °C;

6.1.3. mērījumu precizitāte mērīšanas laikā nedrīkst svārstīties vairāk kā par 0,3 °C, ja apkārtējās vides temperatūra ir no mīnus 20 °C līdz plus 30 °C;

6.1.4. skalas iedaļas vērtība ir 0,1 °C;

6.1.5. temperatūras mērīšanas zonde ir viegli tīrāma;

6.1.6. temperatūras mērīšanas zondes jutīgā daļa nodrošina labu saskari ar produktu;

6.1.7. ierīces elektriskās daļas ir aizsargātas pret mitrumu;

6.2. instrumentus cauruma veidošanai ātri sasaldētā pārtikas produktā (asi, smaili, viegli tīrāmi metāliski instrumenti, kas darbojas kā ledus urbis vai svārpsts).