8. pants

Graudu, eļļas augu, zirņu un pupu pārstrādes produktu

kvalitātes rādītāji atbilst šā pielikuma 2. tabulā minētajām

prasībām.

2. tabula

Graudu, eļļas

augu, zirņu un pupu pārstrādes produktu kvalitātes prasības

Nr. p. k.

Produkts

Rādītājs

Rādītāja lielums

1.

Kviešu milti

krāsa

balta ar dzeltenīgu vai zilganu

toni

smarža

raksturīga svaigiem miltiem, bez

citas smaržas

mitrums, %

ne vairāk kā 15

pelnvielu saturs, %

ne vairāk kā 1,26

Hagberga krišanas skaitlis,

s

ne mazāk kā 220

lipekļa saturs, %

ne mazāk kā 25

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

metālmagnētiskie piemaisījumi,

mg/kg

3,0

2.

Rudzu milti

krāsa

pelēcīgi zilgana vai balta

smarža

raksturīga svaigiem miltiem, bez

citas smaržas

mitrums, %

ne vairāk kā 14,5

pelnvielu saturs, %

ne vairāk kā 1,7

Hagberga krišanas skaitlis,

s

ne mazāk kā 120

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

metālmagnētiskie piemaisījumi,

mg/kg

ne vairāk kā 3,0

3.

Putraimi

krāsa

raksturīga attiecīgās krāsas

graudu putraimiem

smarža

raksturīga svaigiem graudu

produktiem, bez citas smaržas

mitrums, %

ne vairāk kā 14,0

veselo kodoliņu saturs

(neattiecas uz grūbām), %

ne vairāk kā 0,5

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

atkritumu piemaisījumu saturs,

%

ne vairāk kā 3

metālmagnētiskie piemaisījumi,

mg/kg

ne vairāk kā 3,0

nenolobīti graudi, %

ne vairāk kā 1,5

lauztie kodoli (grūbās), %

ne vairāk kā 4,0

miltiņi, %

ne vairāk kā 0,5

4.

Pārslas

krāsa

raksturīga attiecīgās krāsas

graudu pārslām

smarža

raksturīga svaigiem graudu

produktiem, bez citas smaržas

mitrums, %

10,0-14,0

atkritumu piemaisījumu saturs,

%

ne vairāk kā 0,35

peroksidāzes aktivitāte

neaktīva

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

metālmagnētiskie piemaisījumi,

mg/kg

ne vairāk kā 3,0

5.

Gaišais miežu,

kviešu, rudzu iesals

krāsa (EBC)

raksturīga attiecīgās krāsas

iesalam

mitrums alus iesalam, %

ne vairāk kā 6

mitrums samaltam maizes iesalam,

%

ne vairāk kā 10

iejavas skābums (alus

iesalam), pH

5-7

pārcukurošanās (min.)

5-20

ekstraktvielas sausā vielā,

%

ne mazāk kā:

75 - miežiem

70 - kviešiem

70 - rudziem

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

6.

Speciālie

iesali

krāsa (EBC)

raksturīga attiecīgajam

iesalam

mitrums, %

ne vairāk kā 8

ekstraktvielas sausā vielā,

%

ne mazāk kā 60

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

7.

Auksti spiesta

nerafinēta augu eļļa

ārējais izskats

raksturīga eļļas veidam

krāsa

raksturīga eļļas veidam

smarža, garša

raksturīga eļļas veidam, bez

nevēlamas piegaršas

peroksīdu skaitlis, mekv. aktīvā

O2/kg

ne vairāk kā 15

skābes skaitlis, mg KOH/g

ne vairāk kā 4,0

mitruma un gaistošo vielu masas

daļa, %

ne vairāk kā 0,2

nešķīstošie piemaisījumi, %

ne vairāk kā 0,05

8.

Manna

krāsa

raksturīga produktam

smarža

raksturīga produktam, bez citas

nevēlamas smaržas

mitrums, %

ne vairāk kā 15,5

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

pelnvielu saturs, %

ne vairāk kā 0,6

9.

Lobīti zirņi,

veselie

krāsa

raksturīga zirņiem, gaiši

dzeltena, dzeltena

smarža

raksturīga zirņiem, bez blakus

smaržām, pelējuma, sasmakuma

mitrums, %

ne vairāk kā 14

atkritumu piemaisījumi, %

ne vairāk kā 0,5

graudu piemaisījumi (dīgušas

sēklas, bojātas sēklas, saēstas sēklas), %

ne vairāk kā 3,0

kaitēkļu invāzija

nav pieļaujama

šķelto zirņu klātbūtne, %

ne vairāk kā 5

10.

Lobīti zirņi,

šķeltie

krāsa

raksturīga zirņiem, gaiši

dzeltena, dzeltena

smarža

raksturīga zirņiem, bez blakus

smaržām, pelējuma, sasmakuma

mitrums, %

ne vairāk kā 14

atkritumu piemaisījumi, %

ne vairāk kā 0,5

lobīti zirņi veselie, %

ne vairāk kā 5

graudu piemaisījumi (dīgušas

sēklas, bojātas sēklas, saēstas sēklas), %

ne vairāk kā 3,0

metālmagnētiskie piemaisījumi,

mg/kg

ne vairāk kā 3

11.

Pupu milti

krāsa

raksturīga pupām

smarža

raksturīga pupām, bez blakus

smaržām, pelējuma, sasmakuma

mitrums, %

ne vairāk kā 14

metālmagnētiskie piemaisījumi,

mg/kg

ne vairāk kā 3