18. pants

Kūpinātu mājputnu gaļu un kūpinātas mājputnu gaļas

produktus operators vismaz reizi gadā nodod pārbaudei akreditētā

testēšanas laboratorijā. Pārbaudāmie rādītāji un to norma ir

šāda:

18.1. kūpinātā mājputnu gaļā un kūpinātas mājputnu gaļas

produktos benzo(a)pirēna daudzums nepārsniedz 2 μg/kg, kā arī

benzo(a)pirēna, benz(a)antracēna, benzo(b)fluorantēna un krizēna

kopējais daudzums (PAO4) nepārsniedz 12 μg/kg;

18.2. tradicionāli kūpinātā mājputnu gaļā un kūpinātas

mājputnu gaļas produktos, kas ir kūpināti un paredzēti patēriņam

Latvijā, benzo(a)pirēna daudzums nepārsniedz 5,0 μg/kg, kā arī

benzo(a)pirēna, benzo(a)antracēna, benzo(b)fluorantēna un krizēna

kopējais daudzums nepārsniedz 30,0 μg/kg.