Vairogs650. pants
Spēkā · redakcija pārbaudīta 2026-05-17
Atsevišķās grupas "5120
Pavāri" profesijas un atbilstoši pamatuzdevumi:
- vadīt ēdināšanas uzņēmuma
ražošanas un apkalpošanas procesus; novērtēt pārtikas
produktu kvalitāti un veikt to pirmapstrādi; gatavot un
noformēt ēdienus, tai skaitā ievērot ēdienu porciju lieluma,
noformēšanas un pasniegšanas noteikumus; zināt ārzemju
virtuves raksturīgākās īpatnības, dažādu diētu raksturojumu
un šo diētu produktus; plānot un koordinēt virtuves darbu vai
veikt šos uzdevumus citu speciālistu uzraudzībā; sastādīt
ēdienkarti, vīnu un dzērienu kartes; pārzināt bāra un
restorāna tehnoloģiskās iekārtas; gatavot un pasniegt
vienkāršus ēdienus un dzērienus; plānot un organizēt viesu
apkalpošanu banketos; sazināties ar klientiem, pieņemt
pasūtījumus un organizēt pasūtījumu izpildi; uz kuģiem vadīt
ēdināšanas un apkalpošanas procesus, kontaktēties ar kuģa
komandu.
Nr. p.
k.
Profesijas
nosaukums
Profesijas
kods
650.1.
Vecākais PAVĀRS
5120 01
650.2.
PAVĀRS
5120 02
650.3.
Kuģa PAVĀRS
5120 03
650.4.
Restorānu pakalpojumu
SPECIĀLISTS
5120 04
650.5.
Ēdināšanas pakalpojumu
SPECIĀLISTS
5120 05
650.6.
Zāles ADMINISTRATORS
5120 06
6.3. PROFESIJU
MAZĀ GRUPA
"513
Viesmīļi un bārmeņi"