Vairogs650. pants
Spēkā · redakcija pārbaudīta 2026-05-28
Atsevišķās grupas "5120
Pavāri" profesijas un atbilstoši pamatuzdevumi:
- vadīt ēdināšanas uzņēmuma ražošanas un
apkalpošanas procesus; novērtēt pārtikas produktu kvalitāti
un veikt to pirmapstrādi; gatavot un noformēt ēdienus, tai
skaitā ievērot ēdienu porciju lieluma, noformēšanas un
pasniegšanas noteikumus; zināt ārzemju virtuves raksturīgākās
īpatnības, dažādu diētu raksturojumu un šo diētu produktus;
plānot un koordinēt virtuves darbu vai veikt šos uzdevumus
citu speciālistu uzraudzībā; sastādīt ēdienkarti, vīnu un
dzērienu kartes; pārzināt bāra un restorāna tehnoloģiskās
iekārtas; gatavot un pasniegt vienkāršus ēdienus un
dzērienus; plānot un organizēt viesu apkalpošanu banketos;
sazināties ar klientiem, pieņemt pasūtījumus un organizēt
pasūtījumu izpildi; uz kuģiem vadīt ēdināšanas un
apkalpošanas procesus, kontaktēties ar kuģa komandu.
Nr. p.
k.
Profesijas
nosaukums
Profesijas
kods
650.1.
Vecākais PAVĀRS
5120 01
650.2.
PAVĀRS
5120 02
650.3.
Kuģa PAVĀRS
5120 03
650.4.
Restorānu pakalpojumu SPECIĀLISTS
5120 04
650.5.
Ēdināšanas pakalpojumu SPECIĀLISTS
5120 05
650.6.
Zāles ADMINISTRATORS
5120 06
6.3. PROFESIJU
MAZĀ GRUPA
"513
Viesmīļi un bārmeņi"