17. pants

Spēkā · redakcija pārbaudīta 2026-05-17

Pirms ēdienu sadales gatavo ēdienu paraugus novērtē par ēdināšanu atbildīgā persona, kā arī šefpavārs. Parauga vērtējuma rezultātus ieraksta attiecīgā žurnālā. Bērnu sociālās aprūpes institūcijā visu ēdienu paraugus 24 stundas uzglabā aukstuma iekārtā, katram ēdiena paraugam pievienojot norādi, kad un kas attiecīgo ēdienu pagatavojis un kad tas izsniegts. Pēc 24 stundām ēdiena paraugus utilizē kopā ar pārtikas atkritumiem.