2. pants

Noteikumos lietoti šādi termini:

2.1. kvass – dzēriens, ko iegūst, raudzējot kvasa misas maisījumu ar mikroorganismu kultūru raugu un pēc raudzēšanas tam pievienojot vai nepievienojot cukuru un citas pārtikas izejvielas un pārtikas piedevas. Faktiskais spirta daudzums kvasā nepārsniedz 1,2 tilpumprocentus;

2.2. kvasa misa – no graudu produktu ekstrakta, rudzu, kviešu vai citu graudaugu maizes sausiņiem vai no kvasa misas koncentrāta iegūstamas ekstrahētas vielas, kurām pievieno cukuru sīrupu;

2.3. kvasa (iesala) dzēriens – neraudzēts bezalkoholisks dzēriens, ko iegūst, izmantojot graudu produktu ekstraktu, ūdeni, aromatizētājus, konservantus un citas pārtikas apritē atļautas sastāvdaļas.

3