1. pants

Teorētiskā daļa:

1.1. dzīvnieku (mājputnu un trušu) anatomija un fizioloģija;

1.2. pamatzināšanas par slimībām un patoloģijām;

1.3. dzīvnieku labturības prasības;

1.4. normatīvo aktu prasības un to piemērošana;

1.5. pirmskaušanas un pēckaušanas apskate;

1.6. rīcība, ja tiek konstatēta neatbilstība;

1.7. laba higiēnas prakse;

1.8. pārtikas izsekojamības nodrošināšana;

1.9. pārtikā neizmantojamo dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu aprite.