16. pants

Gaļu sadala tikai pēc liemeņa pilnīgas atdzesēšanas un realizē atdzesētu vai sasaldētu, visos pārtikas aprites posmos nodrošinot iekšējo temperatūru, kas nav augstāka par:

16.1. 3 °C – subproduktiem;

16.2. 4 °C – mājputnu, zaķveidīgo un mazo medījamo dzīvnieku gaļai;

16.3. 7 °C – pārējai gaļai;

16.4. –18 °C – saldētai gaļai un saldētiem subproduktiem.

19

(MK 15.11.2022. noteikumu Nr. 721 redakcijā)