1. pants

Izdarīt Ministru kabineta 2012. gada 13. marta

noteikumos Nr. 172 "Noteikumi par uztura normām

izglītības iestāžu izglītojamiem, sociālās aprūpes un sociālās

rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu

pacientiem" (Latvijas Vēstnesis, 2012, 43. nr.; 2013,

246. nr.) šādus grozījumus:

1.1. papildināt noteikumus ar 2.1 punktu šādā

redakcijā:

"2.1 Izglītības iestādēs, kas īsteno

pirmsskolas izglītības, pamatizglītības, vispārējās vidējās

izglītības un profesionālās izglītības programmas, ārstniecības

iestādēs, ilgstošas sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas

institūcijās nodrošina pasniegšanas dienā svaigi pagatavotu

ēdienu no dabīgiem pārtikas produktiem. Šo noteikumu izpratnē

dabīgi pārtikas produkti ir neapstrādāti pārtikas produkti

(piemēram, gaļa, zivis, olas, graudaugi, augļi, dārzeņi,

kartupeļi), kas nav ģenētiski modificēti, nesatur ģenētiski

modificētus organismus un nesastāv no tiem. Papildus ēdienkartē

iekļauj apstrādātus un pārstrādātus pārtikas produktus (piemēram,

maizi, jogurtu, sieru, gaļas produktus), kas nesatur ģenētiski

modificētus organismus, nesastāv no tiem un nav no tiem ražoti,

kā arī nesatur aromatizētājus un pārtikas piedevas - krāsvielas,

garšas pastiprinātājus, konservantus un saldinātājus.";

1.2. papildināt noteikumus ar 4.1 punktu šādā

redakcijā:

"4.1 Vispārējās pamatizglītības, vispārējās

vidējās izglītības un profesionālās izglītības iestādēs un to

teritorijā papildus kompleksajai pusdienu un izvēles ēdienkartei

drīkst izplatīt šādus pārtikas produktus:

4.1 1. svaigus augļus, ogas un dārzeņus;

4.1 2. žāvētus augļus, ogas, dārzeņus un sukādes

bez pārtikas piedevām - krāsvielām, saldinātājiem un

konservantiem;

4.1 3. negrauzdētus riekstus un sēklas bez

pievienotā cukura, sāls un pārtikas piedevām - krāsvielām,

saldinātājiem un konservantiem;

4.1 4. pienu un raudzētus piena produktus

(piemēram, acidofilais piens, paniņas, rjaženka, kefīrs un

jogurts), kuros tauku saturs nepārsniedz 2,5 %, un

biezpienu, kurā tauku saturs nepārsniedz 5 %;

4.1 5. saliktus piena produktus, kuros

kopējais tauku saturs nepārsniedz 2,5 %, un saliktus piena

produktus, kuru sastāvā ir biezpiens un kopējais tauku saturs

nepārsniedz 5 %. Šādi produkti satur ne vairāk kā 5 g

pievienotā cukura uz 100 g vai 100 ml produkta un ne vairāk kā

1 g sāls uz 100 g vai 100 ml produkta, bez aromatizētājiem

(izņemot dabīgos aromatizētājus) un pārtikas piedevām -

krāsvielām, garšas pastiprinātājiem, konservantiem un

saldinātājiem;

4.1 6. sieru, kurā tauku saturs sausnā nepārsniedz

45 %;

4.1 7. dzērienus:

4.1 7.1. dzeramo ūdeni, avota ūdeni un dabīgos

minerālūdeņus, kuros minerālsāļu saturs sausajā atlikumā

nepārsniedz 1500 mg/l;

4.1 7.2. augļu sulas, kā arī dārzeņu sulas bez

pārtikas piedevām, pievienotā cukura un sāls;

4.1 7.3. augļu nektārus, kuros kopējais ogļhidrātu

daudzumus nepārsniedz 15 g uz 100 ml produkta, bez glikozes,

glikozes-fruktozes un fruktozes-glikozes sīrupa un bez pārtikas

piedevām - saldinātājiem;

4.1 7.4. kas pagatavoti, izmantojot zaļo, melno un

augu tēju, izņemot šķīstošo tēju;

4.1 7.5. kas pagatavoti, izmantojot maltu,

grauzdētu kafiju vai sausu vai pastas veida cigoriņu

ekstraktu;

4.1 7.6. kas pagatavoti, izmantojot kakao pulveri

ar samazinātu tauku saturu, kur kakao sviesta saturs sausnā ir

mazāks par 20 %, bez pārtikas piedevām - saldinātājiem;

4.1 8. šokolādi, kas satur ne mazāk kā 43 %

kopējās kakao sausnas, un kopējā kakao sausnā ir ne mazāk kā

26 % kakao sviesta;

4.1 9. sausmaizītes (galetes), sausiņus un

barankas, kurās nav daļēji hidrogenētu augu tauku un pārtikas

piedevu un kurās ir ne vairāk kā 5 g cukura uz 100 gramiem

produkta.";

1.3. papildināt 1. pielikuma 5.3. apakšpunktu aiz

vārdiem "liesa gaļa" ar vārdiem "(liemeņa muskuļu

daļas)";

1.4. izteikt 1. pielikuma 8. punkta pirmo teikumu

šādā redakcijā:

"8. Šā pielikuma 5. un 6. punktā minēto pārtikas

produktu iepirkumā izvēlas dabīgus pārtikas produktus, kas nav

ģenētiski modificēti, nesatur ģenētiski modificētus organismus,

nesastāv no tiem un nav no tiem ražoti, kā arī nesatur pārtikas

piedevas - krāsvielas, garšas pastiprinātājus, konservantus un

saldinātājus.";

1.5. izteikt 1. pielikuma 9. un 10. punktu šādā

redakcijā:

"9. Izglītojamo uzturā neiekļauj:

9.1. fritētus (frī) kartupeļus, kartupeļu kroketes un citus

eļļā vārītus un analogus pārtikas produktus;

9.2. mehāniski atdalītu gaļu;

9.3. apstrādātus zvejniecības produktus;

9.4. produktus, kuru ražošanā izmantots piens un kāda piena

sastāvdaļa aizvietota ar citu sastāvdaļu;

9.5. majonēzi piedevu veidā, pasniedzot ēdienu (ēdienu

pagatavošanā ir atļauts izmantot majonēzi, kas satur mazāk par

1 g sāls uz 100 g produkta, nesatur aromatizētājus un

pārtikas piedevas- konservantus un krāsvielas);

9.6. kečupu un tomātu mērci piedevu veidā, pasniedzot ēdienu

(ēdienu pagatavošanā ir atļauts izmantot tomātu mērci un kečupu,

kas satur mazāk par 1 g sāls uz 100 g produkta,

ogļhidrātus - 15 g uz 100 g produkta, nesatur

aromatizētājus un pārtikas piedevas - konservantus, krāsvielas un

saldinātājus);

9.7. cukura konditorejas izstrādājumus, kuru sastāvā ir daļēji

hidrogenēti augu tauki un pārtikas piedevas - saldinātāji,

krāsvielas un konservanti;

9.8. miltu konditorejas izstrādājumus, kuru sastāvā ir daļēji

hidrogenēti augu tauki un pārtikas piedevas - saldinātāji,

krāsvielas un konservanti;

9.9. bezalkoholiskos dzērienus, kuriem pievienots kofeīns,

aminoskābes, aromatizētāji un pārtikas piedevas - saldinātāji,

krāsvielas un konservanti.