7. pants

Griķu (Fagopyrum esculentum Moench) šķirņu

kvalitātes rādītāju noteikšana:

7.1. tilpummasu, proteīna saturu un cietes saturu nosaka,

izmantojot metodes, kas nodrošina, ka iegūtie dati ir ticami,

reprezentatīvi un salīdzināmi;

7.2. plēkšņainību nosaka šādi:

7.2.1. analīzei izmanto apvienotā parauga tīro riekstiņu

frakciju, iesverot divos atkārtojumos ~ 2,5 g iesvara. Riekstiņus

piestā saspiež līdz pakāpei, kas kodolus ļauj atdalīt no

apvalkiem;

7.2.2. atdalītās plēksnes nosver ar precizitāti līdz 0,01

g;

7.2.3. riekstiņu plēkšņainību aprēķina, izmantojot šādu

formulu:

a =

K × 100

, kur

P

a - riekstiņu plēkšņainība (%);

K - plēkšņu masa iesvarā (g);

P - iesvars (g);

7.2.4. plēkšņainību aprēķina kā vidējo aritmētisko no divu

atkārtojumu rezultātiem. Pieļaujamā starpība starp abos

atkārtojumos noteikto plēkšņu daudzumu griķu riekstiņiem nedrīkst

pārsniegt 1 %. Ja atšķirība ir lielāka, analīze jāatkārto.

Galarezultātu nosaka no diviem tuvākajiem rezultātiem.