19. pants

Ražojot konservus "Makrele savā sulā", nodrošina, ka:

19.1. netiek izmantotas pārtikas piedevas;

19.2. tiek izmantotas atvēsinātas vai saldētas makreļveidīgo

zivju ģints (Scomber) zivis;

19.3. kārbās konsistence atbilst attiecīgajam produktam,

pieļaujami ādas plīsumi. Zivju liemeņi vai gabaliņi ir līdzeni,

bez zvīņām, var būt nenogrieztas spuras, izņemot astes. Zivju

gaļas krāsa atbilst vārītas makreles krāsai. Dabīgajā sulā -

buljonā, kas izdalījies sterilizācijas procesā, - pieļaujamas

olbaltumvielu un zivju daļiņas nogulsnēs;

19.4. konservu garša un smarža ir raksturīga attiecīgajam

konservu veidam, zivju gaļas konsistence sulīga, var būt nedaudz

sausa, asakas mīkstas, bez rūgtas piegaršas;

19.5. ķīmiskie un fizikālie rādītāji ir šādi:

19.5.1. vārāmā sāls saturs - līdz 2,5 %;

19.5.2. minimālā zivju liemeņu vai to gabalu masa kārbā pēc

sterilizācijas - ne mazāk kā 70 % no kārbas neto masas."

2. pielikums

Ministru kabineta

2025. gada 25. novembra

noteikumiem Nr. 702

"13. pielikums

Ministru kabineta

2014. gada 12. augusta

noteikumiem Nr. 461

Nacionālās pārtikas

kvalitātes shēmas prasības saliktiem produktiem, uztura

bagātinātājiem, garšvielām, tējai, kafijai un liofilizētiem

produktiem